- 敬老の日にご健康と長寿を祝う気持ちを込めて
- 祖父や祖母、お父様やお母様のお誕生日
- 恩師への感謝の気持ちを
- 御世話になったあの方へお歳暮・お中元として
- 等々、長寿やご健康、感謝を込めた贈り物に最適です
- また、普段のお食事用に簡易梱包版もございます
古来より長寿の縁起物の食品として古くから愛されて来た紫蘇。
近代の研究によりその効能が実証されて来ています。
先々代が苦心の末生み出した、他では味わえない当店だけの伝統あるオリジナルのお寿司です。
職人歴50年のベテランが一貫づつ心を込めて丁寧に仕上げた逸品です。
漢字で書く紫蘇（しそ）の蘇は「元気をよみがえらせる」という意味があります。 含有成分のシソアルデヒトは殺菌や防腐、健康作用が抜群に良いとされております。また、赤い色素のシソニンは脳や血管の老化を防ぐ作用がありますので、この事から長寿の縁起物の食品として古くから愛されております。
先々代が苦心の末、厳選した4種のネタ。
江戸前伝統の技法が光る「〆小鯛」。
手間暇かけ蒸し上げ、調味酢で仕上げた「海老」。
酒粕の旨みが凝縮された伝統のお漬物「奈良漬け」。
お店で丁寧に炊いた上品な甘みの「椎茸」。
試行錯誤の末たどり着いた4つの味わい。
全てのネタと紫蘇に味が入っておりますのでまずはお醬油を付けずにお召し上がりください。
魚を旨くすると書いて「鮨」。厳選した食材を更に美味しくする為の技術が古来より伝わる江戸前の「仕事」です。妥協無い仕事をご堪能下さい。
戦前は酒屋として商いを行っていましたが戦中に一帯が焼け野原になり、戦後「お寿司で皆様に喜んで頂こう」という思いの下、先々代が寿司屋へ鞍替えして早70余年。
皆様のご愛顧あって今日まで営業を続けています。
そんな老舗寿司屋の唯一無二の味わいをそのままに、急速冷凍でご家庭にお届けいたします。
近年、赤紫蘇の生産量は減り、大ぶりな赤紫蘇が年々手に入らなくなり、 当店でも手に入らず、しそ兵衛鮨は3年ほどお休みさせて頂いておりました。 しかし元となった「水戸の梅」を作る「亀印製菓」様のご厚意により 赤紫蘇を分けて頂ける事となり、復活することが出来ました。 70年続く味わいを絶やす事なく、またご提供できる事となりました。 「亀印製菓」様のご厚情に心より感謝申し上げます。亀印製菓様ホームページ
Q.赤紫蘇が巻いてありますが、はがして食べるんですか？
A.赤紫蘇も柔らかく炊いてありますので、紫蘇で包んだままお召し上がりください。
Q.どれぐらい日持ちしますか？
A.冷凍で保存の場合は約2週間。解凍後はその日中にお召し上がりください。
Q.美味しく食べるためにどの様に解凍すればいいですか？
A.常温で4~5時間、解凍していただくのがオススメです。絶対に冷蔵解凍はお止めください品質が劣化してしまいます。詳しくは同封される説明書をご覧ください。
Q.写真だと紫蘇で包んであるのと無いのがありますがどう違うのですか？全部包まれてると中身が分からないんでは？
A.ネタを見せるために包む前の握りを写してあります。全ての握りが包れた状態でお届けになります。中身が分かるように説明書に梱包の順番も記載がありますのでご安心ください。
